Annons
Annons

Amerikanska matbröd

Fluffiga bröd som även är goda till soppa. Ett recept med få ingredienser.

Frasiga frallor 4513 Janet Gustavsson

10-12 stycken
25 g jäst
50 g smör
2 1/2 dl mjölk
1 tsk salt
ca 8 dl vetemjöl

Pensling:
25 g smör
vallmofrön

Sätt ugnen på 225 grader. Smula ner jästen i en degbun­ke. Smält matfettet i en kastrull, tillsätt mjölken och ljumma till ca 37 grader. Häll degspadet över jästen och rör ut. Tillsätt salt och mjöl. Arbeta degen smidig så den släpper bunkens kanter.
Ta upp på mjölat bakbord och kavla ut till en platta ca 25×55 cm. Skär remsor, ca 4 cm breda, och lägg samman 5 remsor ovanpå varandra. Skär ut kvad­rater, 4×4 cm, och ställ dem i muffinsformar
eller silikonformar med snitt­ytan uppåt, låt jäsa under bak­duk i ca 40 minuter.

Annons

Pensla med smält smör och strö över vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, låt svalna på galler.

Av: Janet Gustavsson Foto: Erik Karlsson

LÄS OCKSÅ



Annons

Annons

Annons



Annons


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Laddar startsidan…