Annons
Annons

Ät gott under fastan – fem goda 5:2-recept

Inspirerande 5:2 recept! Njut av kyckling fylld med salami och vitlöksost.

Salamifylld kycklingfilé

Sammanlagt ca 442 kcal/port

Salamifylld kycklingfilé
4 personer

400 g kycklingfiléer
60 g salamiskivor, 33 % fett
60 g vitlöksost
salt, peppar
20 g smör

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär ett snitt längs med sidan på kycklingfiléerna. Bred ut osten i snittet och stoppa i salamiskivorna. Stäng filéerna och fäst ev. med tandpetare. Salta och peppra runt om.
Stek kycklingen i smör så att den får fin färg. Flytta över till en ugnsform och stek mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Ta ut och garnera med örter och servera.

Annons

Sötpotatissallad med matpumpa
4 personer
Både sötpotatis och butternut squash, som ibland i Sverige också kallas för matpumpa, är gott tillsammans med potatis.

300 g delikatesspotatis
200 g sötpotatisar
200 g matpumpa/butternut
200 g squash
2 msk olivolja
salt, peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen i mindrebitar. Skala, kärna ur och dela squashen i mindre bitar. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja. Stek i ugnen i 25–30 minuter. Salta och peppra.

Mangodressing
4 personer

140 g mangotärningar
3 msk vatten
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
salt, peppar

Mixa samman mango med vatten, vinäger och olja i en liten mixer. Smaka av med salt och peppar.

Av Bitte E:son Forsberg Foto: Anders Norrsell

FLER GODA 5:2-RECEPT
Boeuf Bourguignon

Lammfärsbiffar med äppelsås

Ugnsbakad kassler med ädelostsås

Pestofylld kycklingfilé

LÄS OCKSÅ



Annons

Annons

Annons



Annons


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Laddar startsidan…