Annons

Annons

Baconbiffar med citron- och örtsmör

Toppiga baconbiffar med ett friskt örtsmör som serveras med primörer och kokt potatis.

Annons

 

Köttfärsbiffar med bacon

Goda recept på middagstips >>

4 personer

Biffarna sköter sig själva i ugnen.

1/2 dl ströbröd
3/4 dl vatten
500 g köttfärs
1 ägg
salt, svartpeppar
140 g skivad bacon

Citron och örtsmör:
150 g smör, rumsvarmt
1 citron, finrivet skal
1/2 dl finhackade valfria örter

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ströbröd och vatten och låt svälla ca 5 minuter. Tillsätt färs, ägg, salt och peppar och rör ihop till en jämn smet. Forma åtta biffar. Linda en baconskiva runt varje biff och lägg i en smord ugnsform. Stek biffarna mitt i ugnen ca 25 minuter.

Tvätta och riv skalet av citronen. Finhacka örterna. Vispa smör, citronskal och örter. Klicka smöret på de tilllagade biffarna.

Servera med kokt potatis och vårprimörer.

Recept av Bitte Eson Forsberg
Foto Anders Norrsell

LÄS OCKSÅ





Annons

SENASTE FRÅN ÅRET RUNT


Annons