Annons

Annons

Glutenfri morotskaka

Här är ett recept på en saftig och kryddig morotskaka som håller fint ihop. Den är riktigt god dag två och tre, om det finns något kvar...

Mera Matkärlek

Baka smakrik morotskaka fri från gluten.r

10 bitar
4 ägg
1 msk honung eller 2 msk valfri sötning
1 dl kokosmjölk
4 msk kokosfett eller kallpressad rapsolja
1 dl kokosnötsmjöl
1/2 dl nyponskalsmjöl
1 tsk Fiberhusk
2 msk riven kokos
3 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk vaniljpulver
1 morot, finriven
1 tsk olja samt 2 msk kokosflingor till formen

Annons

Topping:
300 g naturell färskost, typ Philadelphia
1/2 lime, det rivna skalet och juicen

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen och sötning separat tills smeten blir riktigt pösig, det tar ett par minuter. Tillsätt kokosmjölk och fettet och blanda väl.

Blanda de torra ingredienserna i en mellanstor skål. Rör ner de torra ingredienserna i smeten och till sist moroten.

Olja en form och strö över kokosflingor. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter.

Blanda ingredienserna till toppingen och bred över kakan när den svalnat ordentligt.

Tips! Själva kakan är mejeri- och glutenfri men inte toppingen. Om du byter ut färskosten mot den fasta delen i en eller två burkar kokosmjölk/grädde kan du svänga ihop en mejerifri topping också.

Receptet kommer från boken Mera matkärlek av Anne Aobadia

mera-matkarlek-naturlig-lchf-utan-gluten-och-socker

Gott & Glutenfritt – baka glutenfritt med vår webbguide!

gott och glutenfritt

Äntligen en komplett och fullmatad onlinekurs för dig som vill veta allt om glutenintolerans och glutenfria matval!

Vi har samlat information om kosthållning, medicin & hälsa och andra värdefulla tips – och givetvis mängder av härliga och goda recept.

Du får…
● En inspirerande receptbank med 72 recept för hela dagen, både till vardag och fest.
● Anneli Andersson, som bloggar på Glutenfria godsaker visar i steg-för-stegfilmer hur du bakar saftiga bullar och bröd.
● Dietisten, Sofia Antonsson svarar på frågor och ger experttips om gluten.
● Du får en stor mjölguide
● Vi ger dig smarta knep för en härligare glutenfri vardag.

Efter kursen kommer du garanterat att känna dig tryggare, mer inspirerad och säker på att lyckas i köket.

Pris: Just nu! 199 kr Ordinarie: 249 kr

gott och glutenfritt

LÄS OCKSÅ


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…