Annons

Annons

Glutenfria pepparkakor

Knapriga pepparkakor med kristyr. Ett glutenfritt recept!

Pepparkakor med kristyr

ca 30 kakor
3/4 dl ljus sirap
1 1/4 dl strösocker
125 g smör
1 tsk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malda pomeransskal
1 ägg
1 1/2 tsk bikarbonat
2 dl mandelmjöl
1 1/2 dl rismjöl
1 msk fiberhusk

Annons

Kristyr:
4 dl florsocker
1 äggvita
1 tsk citronsaft

Blanda sirap, strösocker, smör och kryddor i en kastrull. Koka upp och vispa sedan pösigt. Låt svalna.
Tillsätt ägget. Rör om väl.
Blanda bikarbonat med hälften av mandelmjöl, rismjöl och fiberhusk. Rör ner i smeten. Arbeta ner i resten av mjölet och fiberhusken. Täck med folie och ställ in i kylskåp över natten.

Gilla Året Runt på Facebook

Sätt ugnen på 175 grader.
Kavla ut degen tunt på rismjölat bakbord. Ta ut pepparkakor med mått och lägg på smord plåt eller plåt med bakplåtspapper. Vill du hänga upp kakorna, gör ett litet hål innan gräddning.
Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter så de blir vackert bruna. Låt kakorna kallna på galler.
Rör samman kristyren och spritsa ut ett mönster på de avsvalnade pepparkakorna.

Av Janet Gustavsson Foto Erik Karlsson

MER JULBAK:
Glutenfria saffransbullar
Glutenfri mjuk pepparkaka

Gott & Glutenfritt – baka gott med vår webbguide!

gott och glutenfritt

Äntligen en komplett och fullmatad onlinekurs för dig som vill veta allt om glutenintolerans och glutenfria matval!
Vi har samlat information om kosthållning, medicin & hälsa och andra värdefulla tips – och givetvis mängder av härliga och goda recept.

Du får…

● En inspirerande receptbank med 72 recept för hela dagen, både till vardag och fest.
Anneli Andersson, som bloggar på Glutenfria godsaker visar i steg-för-stegfilmer hur du bakar saftiga bullar och bröd.
● Dietisten, Sofia Antonsson svarar på frågor och ger experttips om gluten.
● Du får en stor mjölguide
● Vi ger dig smarta knep för en härligare glutenfri vardag.

Efter kursen kommer du garanterat att känna dig tryggare, mer inspirerad och säker på att lyckas i köket.

Pris: Just nu! 199 kr Ordinarie: 249 kr

knapp ny

LÄS OCKSÅ


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…