Annons

Annons

Glutenfria pizzamuffins

Muffins är inte bara en fikafavorit utan passar perfekt som mellanmål eller till picknicken.

Annons
Glutenfria pizzamuffins

Pixxamuffins – perfekt för utflykten.

12 stora eller 24-26 små
3 ½ dl mjölk
1 tsk fiberhusk
1 ägg
4 dl glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
10 bitar soltorkad tomat
10 skivor strimlad salami
1 dl riven pizzaost
Ugn 200

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ut fiberhusk i mjölken, låt svälla 5 minuter. Vispa ägg och mjölmix blandad med bakpulver.
Vänd ner hackad soltorkad tomat, salami och riven ost. Fördela i smort muffinsbleck/muffinsformar. Strö över lite riven ost.
Ställ in i ugn ca 30 minuter.

Av Janet Gustavsson Foto Erik Karlsson

LÄS OCKSÅ





Annons

SENASTE FRÅN ÅRET RUNT


Annons