Annons

Annons

Glutenfritt! Grovt bröd med hasselnötter och russin

Saftigt och gott grovt bröd som bakas på långpanna. Om man vill ha mindre sött bröd så kan man utesluta russinen.

Fyll ditt bröd med hasselnötter och russin.

Fyll ditt bröd med hasselnötter och russin.

Ca 24 bitar
50 g jäst
6 dl vatten, ljummet 37 grader
1 000 g Mix Well Fullkornsbröd mjölmix
2 dl russin
2 1/2 dl hasselnötter
2 msk krossade linfrön
2-3 msk sesamfrön

Annons

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda jäst, vatten och mjölmix i en degblandare. Arbeta degen 5-10 minuter. Tillsätt russin, hasselnötter och blanda väl.  Låt degen jäsa ca 45 minuter under bakduk.
Bred ut smeten på en långpanna med bakplåtspapper. Strö över krossade linfrön och sesamfrön. Låt jäsa ytterligare ca 25 minuter under bakduk.

Grädda brödet mitt i ugnen i 15 minuter.  Sänk värmen till 180 grader och grädda ytterligare 10-15 minuter (tills brödet fått fin färg och känns genomgräddat).
Ta ut brödet, lyft upp det från långpannan och låt det svalna på galler. Skär upp i bitar, fyrkanter eller i längder och skiva upp.

Av Elisabeth Johansson Foto Wolfgang Kleinschmidt

Följ oss på instagram.com/vialskarglutenfritt

Gott & Glutenfritt – baka glutenfritt med vår webbguide!

gott och glutenfritt

Äntligen en komplett och fullmatad onlinekurs för dig som vill veta allt om glutenintolerans och glutenfria matval!

Vi har samlat information om kosthållning, medicin & hälsa och andra värdefulla tips – och givetvis mängder av härliga och goda recept.

Du får…
● En inspirerande receptbank med 72 recept för hela dagen, både till vardag och fest.
● Anneli Andersson, som bloggar på Glutenfria godsaker visar i steg-för-stegfilmer hur du bakar saftiga bullar och bröd.
● Dietisten, Sofia Antonsson svarar på frågor och ger experttips om gluten.
● Du får en stor mjölguide
● Vi ger dig smarta knep för en härligare glutenfri vardag.

Efter kursen kommer du garanterat att känna dig tryggare, mer inspirerad och säker på att lyckas i köket.

Pris: Just nu! 199 kr Ordinarie: 249 kr

gott och glutenfritt

LÄS OCKSÅ


Kommentera


Annons

Annons

Annons


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…