Annons

Annons

Glädjebeskedet: Bästa hjortronåret sedan 1984

Du som gillar hjortron kan skratta dig lycklig. Året tillhör ”myrarnas guld” och blir sannolik det bästa sedan mitten på 1980-talet.

Hjortron är inte bara vackra att titta på och goda – de är också extremt nyttiga.

Tillgången på hjortron väntas bli god 2017. Bild: IBL

”Myrens guld” som de kallas är framförallt rika på C-vitamin men innehåller också A-, E- och K-vitaminer samt en rad nyttiga mineralämnen. Men också flavonoider, som i studier visat sig hämma tillväxten hos cancerceller.

Annons

Tillgången på bäret varierar mycket från år till år.

Bäst sedan 1984

Bäret blommar extremt tidigt vilket gör att de är känsliga för frostnätter. Den 73-årige bärföretagaren Svante Renberg från Harads kommer dock med mycket goda nyheter. Till SVT säger han att 2017 är ett riktigt guldår – det blir guldrusch i hela Norrland – och till och med längre söderut än Värmland.

Gilla Året Runt på Facebook

– Jag har aldrig varit med om att det finns så här mycket hjortron på myrar och i skogen. Det är ett rekordår i år och som bärköpare har jag inte sett sådant här sedan jag började med bäruppköp 1984, säger han till SVT.

Negativt för bäruppköpare men positivt för konsumenter är att bärpriserna kommer att gå ner på grund av den riktiga tillgången.

Källa: SVT

Text: Cecilia Edström

Så här gör du sommarens härligaste hjortronsmoothie:

Ingredienser
120 g hjortron
0,5 banan
0,5 dl kokosmjölk (den tjocka delen)
0,5 dl vatten
0,25 krm vaniljpulver
6 g färsk pressad ingefära

Topping
hjortron
blåbär
bovetepuffar
svarta sesamfrön
kokoschips
hampafrön
färsk ingefära
citronmelis

Gör så här
Mixa ihop alla ingredienser i matberedaren. Häll upp i en skål och lägg på din favorit topping.

Läs också:

Frossa i hälsosamma bär

LÄS OCKSÅ


Kommentera


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…