Annons

Annons

Innehåller glutamat gluten?

Vår expert Sofia Antonsson ger svar på läsarnas frågor.

Annons
handla glutenfritt

Sofia Antonsson svarar på läsarnas frågor.

Innehåller glutamat gluten?
Svar: Glutamat är en sorts smakförstärkare som är vanligt förekommande i färdigmat, soppor och såser. Den innehåller, trots sitt namn, inte gluten. Däremot kan det finnas skäl att undvika glutamat av andra orsaker då det sägs kunna bidra till hyperaktivitet hos barn och överkänslighetsreaktioner. Glutamat heter vanligen E621 på förpackningen.

Fler frågor och svar:

Hur mycket kan man lita på innehållsförteckningarna?

Vad ska man som nybörjare tänka på när man bakar glutenfritt?

När jag bakar glutenfritt blir allt ganska platt

Kan jag byta samma mängd vanligt mjöl mot glutenfritt i ett recept?

LÄS OCKSÅ





Annons

SENASTE FRÅN ÅRET RUNT


Annons