Annons

Annons

Köttsoppa med kryddig smak

Middagstips! Smakrik, snabblagad soppa. Servera den med en klick gräddfil eller smetana och ett nybakat bröd.

bjud på köttsoppa

Soppa, bästa vardagsmaten!

4 personer
500 g lövbiff
3 valfria kryddstarka korvar
2 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk paprikapulver
8–10 dl vatten
2 msk kalvfond
1 burk krossade tomater ca 400 g
5 potatisar
1 röd paprika
salt, svartpeppar

Annons

Garnering:
kryddgrönt

Servera med:
gräddfil eller smetana
bröd och ost

Skär köttet i breda strimlor och slanta korvarna. Bryn lövbiff och korvar i smör. Skala och skiva lök och vitlök. Vänd ner i blandningen tillsammans med paprikapulver. Tillsätt vatten, fond och krossade tomater. Låt allt koka upp.

Skala potatisen och dela den i bitar. Lägg ner i grytan och låt allt koka samman i ca 5 minuter. Kärna ur och dela paprikan i bitar. Vänd ner i soppan, koka i ytterligare ca 10 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Garnera med hackad persilja och servera med gräddfil eller smetana.

Tips! Smetana är tjock syrad grädde med en fetthalt på 40 %. Finns i mejerihyllan i välsorterade livsmedelsbutiker.

Av Bitte Eson Forsberg Foto Anders Norrsell

Baka ett gott bröd till soppan!
Vackert brytbröd
Recept – baka vackert brytbröd

LÄS OCKSÅ


Kommentera


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…