Annons
Annons

Tål du inte skaldjur?

Fiskallergi är vanligast bland barn och skaldjursallergi är vanligast bland vuxna. Ibland kan man få besvär av fisk utan att vara allergisk.

Är du skaldjursallergiker?

Är du skaldjursallergiker?

Då kan det bero på att fisken innehåller höga halter av histamin. Histaminintolerans kan – liksom laktos-intolerans – bli värre när man blir äldre. Framför allt om man har en så kallad irritabel tarm, IBS. Histamin i maten bryts normalt ner i tunntarmen av ett enzym som heter DAO. En del människor saknar – permanent eller tillfälligt – en tillräcklig produktion av detta ennzym. Man kan då inte bryta ner histamin i maten tillräckligt och man kan drabbas av histaminintolerans som kan ge något eller flera av följande symtom:

Annons

● Mag-tarmbesvär
● Hudbesvär
● Huvudvärk och migrän
● Astmaliknande besvär, nästäppa.
● Hjärtklappning, blodtrycksfall
● Yrsel

Höga halter av histamin finns i bland annat ostar, salami, korv och rökt skinka, spenat och tomater, surkål och soja-sås. Annan mat kan trigga kroppens egen produktion av histamin, till exempel, skaldjur, fisk, citrusfrukter, choklad, fläskkött, jordgubbar, spenat, tomater.

LÄS OCKSÅ



Annons

Annons

Annons



Annons


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Laddar startsidan…