Annons

Annons

Tomatsoppa med kryddig korv och matvete

En smakrik tomatsoppa som serveras med kryddstark korv och matvete.

Annons
Tomatsoppa med kryddig korv och matvete

Tomatsoppa med kryddig korv och matvete

4 personer
1 dl matvete
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk torkad timjan
2 tsk torkad oregano
2 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk balsamvinäger
1 dl crème fraiche
salt, efter smak
svartpeppar, efter smak

Servera med:
2 kryddiga korvar, i bitar
kokt matvete

Koka matvetet enligt hänvisningar på förpackningen.
Hacka löken och vitlöken grovt och fräs den i olivolja. När den blivit mjuk, tillsätt kryddorna och tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning och balsamvinäger och låt soppan koka ihop i 10 minuter.
Mixa soppan, vispa ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Skiva korvarna och stek dem.
Servera soppan med matvete och korvbitar.

Recept Åsa Swanberg Foto: Ludwig Swanberg

LÄS OCKSÅ
Köttfärssoppa med sting

Morotssoppa med chili och apelsinröra

Gratinerad fransk löksoppa

LÄS OCKSÅ





Annons

SENASTE FRÅN ÅRET RUNT


Annons