Annons

Annons

Currydoftande pumpasoppa

Bjud på värmande och smakrik pumpasoppa! Gott och läckert recept!

Currydoftande pumpasoppa

4 personer

300 g pumpa (skalad och urkärnad)
1 gul lök, hackad
1 msk gul curry
olja till stekning
6 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 burk kokosmjölk, 400 ml
1 msk fisksås
salt, peppar
300 g skalade räkor

Annons

Skär pumpaköttet i tärningar. Fräs pumpa, lök och curry i olja i en kastrull ca 10 minuter. Tillsätt vatten, buljongtär­ning, kokosmjölk och fisk­sås. Sjud under lock 15 mi­nuter tills pumpan mjuknat. Smaka av med salt och pep­par. Tillsätt räkorna och låt dem bli genomvarma.

Gilla Året Runt på Facebook

Av Charumati Roug Foto: Ulrika Pousette


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…