Annons

Annons

Dags för fredagsmys!

Mini tacotubs passar bra till helgens bjudningar.

Taco

Gratinerade mini taco tubs med avokadoröra
4 personer
1 pkt mini taco tubs
400 g köttfärs
1 gul lök
1 msk paprikapulver
2 tsk spiskummin
2 tsk grovmalen svartpeppar
1 stänk tabasco (kan uteslutas)
2 tsk salt
1 dl crème fraiche
2 dl riven ost
2 msk rostad lök

Annons

Avocadoröra:
3 avokado
1 lime, rivet skal + 1 tsk saft
1 tomat
2 salladslökar
3/4 dl crème fraiche
salt
svartpeppar

Tomatsalsa:
3 tomater
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1/2 gurka
1 rödlök
1 lime, rivet skal + saft
1 msk olivolja
salt
svartpeppar

Till servering:
nachochips

Sätt ugnen på 225 grader.
Börja med avokadoröran. Dela, gröp ur och mosa avokadorna. Tillsätt limeskal och -saft. Finhacka tomaterna och strimla salladslöken och blanda ner. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Finhacka och bryn löken. Tillsätt köttfärs, kryddor och crème fraiche och bryn tills färsen är genomstekt. Ställ tacoskalen på en plåt och fördela köttfärsröran i skalen, strö över ost och gratinera ett par minuter tills osten smält. Ta ut och toppa med avokadoröra och rostad lök.
Hacka tomater, paprika, gurka och rödlök till salsan. Blanda ihop och tillsätt limeskal och -saft tillsammans med olivoljan. Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera salsa och nachochips till de gratinerade tacotubsen.

Här hittar du fler recept till fredagsmyset:
Enchiladas med lövbiff och ostdipp
Tortillastubbar med två röror

Av Åsa Swanberg Foto Ludvig Swanberg

 


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…