Annons

Annons

Fira vegetariska världsdagen

Varje år den 1 oktober infaller den vegetariska världsdagen. Fira dagen med en supergod vegetarisk pastagratäng!

Vegetariska r?tter av Janet Gustavsson

4 PERSONER

16 cannellonirör
500 g broccoli
1–2 röda paprikor
5 bitar soltorkad tomat
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 dl crème fraiche
3 dl matlagningsgrädde
1 påse babyspenat
1 dl vitt vin
100 g riven ost

Annons

GARNERING:
paprika
spenat

Sätt ugnen på 200 grader. Skär broccolin i bitar, kör i
matberedare till smulor. Lägg i kokande vatten några minuter, sila
av. Blanda med fint tärnad paprika, tärnad soltorkad tomat, fint
hackad schalottenlök och hackad vitlök.

Gilla Året Runt på Facebook

Tillsätt crème fraiche.
Lägg fyllningen i spritspåse och tryck ut i cannellonirören,
lägg i smord ugnsform. Koka upp matlagningsgrädde,
fint hackad spenat och vin, rör i osten så den smälter. Häll över
ostsåsen och gratinera i ugn ca 25 minuter. Tärna paprika och blanda
med fint skuren babyspenat. Toppa gratängen med detta.

Av Janet Gustavsson Foto: Erik Karlsson

Vegetarisk mat är både god och nyttig. Här hittar du fler goda recept

LÄS OCKSÅ


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…