Annons

Annons

Fläskfilé Stroganoff

Den ryska klassikern Biff Stroganoff går alldeles utmärkt att göra på fläskfilé.

Fler goda recept med fläskfilé hittar du här>>

Fläskfilé Stroganoff

Fläskfilé Stroganoff

4 personer
500 g fläskfilé
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
200 g champinjoner
3 msk tomatpuré
2 msk fransk senap
2 dl vispgrädde
salt, peppar

Annons

Tillbehör:
1 dl hackad dill
skivade cornichoner (smågurkor)
pressad potatis
morötter

Putsa fläskfilén och skär den i 1/2 cm långsmala strimlor. Finhacka lök och vitlök. Skär svampen i fyra delar. Smörfräs lök och champinjoner i en stekgryta tills det fått lite färg. Låt tomatpuré och senap fräsa med en liten stund. Häll i grädden och låt allt puttra ihop någon minut.

Bryn köttet runt om i smör i en rymlig stekpanna. Salta och peppra. Lägg över köttet i grytan. Vispa ur stekpannan med ca 1 dl vatten. Häll ner i grytan och låt grytan puttra ihop några minuter tills köttet är precis genomkokt. Smaka av med salt och peppar.

Strö över dill och cornichoner. Servera med pressad potatis och nykokta morötter.

Av Malin Landqvist Foto Ulf Svensson

Fler goda recept med fläskfilé hittar du här>>

LÄS OCKSÅ


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…