Annons

Annons

Glutenfri kladdkaka – här är vinnarreceptet!

Vinnare i Arlas Kladdkakerace 2017 blev Ellanore Rollvén från Bromma som komponerat en glutenfri kladdkaka med dulce de leche. Receptet hittar du längre ner!

Ellanore Rollvén vann Kladdkakeracet 2017.

Ellanore gör godaste kladdkakan – och den är glutenfri!

 Vinnare i Arlas Kladdkakerace 2017 blev Ellanore Rollvén från Bromma som komponerat en glutenfri kladdkaka med dulce de leche. Det var på Bak- och Chokladfestivalen på Stockholmsmässan den 14 oktober som Kladdkakeracet avgjordes.

 Juryn, där bland annat Årets konditor Kalle Bengtsson ingick, motiverade sitt val så här:
”En kladdkaka i tiden som passar alla. Elegant hantverk med en modern twist och tydliga rena smaker”.

Annons

– Det känns jättebra, jag är verkligen glad. Det var många goda kladdkakor som tävlade i år och då känns det lite extra roligt, sa Ellanore Rollvén direkt efter tävlingen.

Ellanore får som vinnare av Kladdkakeracet 2017 en praktikdag hos en professionell konditor, och en plats i juryn under nästa års tävling. Dessutom får alla finalisterna ett diplom, en pokal samt tävlingskläder i form av Bak & Chokladfestivalrock, förkläde och mössa.

Prova Ellanores vinnarkaka!

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

12 bitar

3 ägg
1 dl farinsocker
1½ dl strösocker
2 dl glutenfria havregryn
½ dl glutenfritt ströbröd
5 msk kakao
200 g Arla® Svenskt Smör
50 g mörk choklad
½ burkar karamelliserad mjölk, dulce de leche à 397g
flingsalt

1. Sätt ugnen på 150° över- och undervärme.
2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Rör ihop ägg, farinsocker och socker i en bunke.
4. Mixa havregrynen till ett mjöl med stavmixer. Blanda ner havremjöl, ströbröd och kakao i äggblandningen. Rör till en slät smet.
5. Smält smör och choklad i en kastrull. Rör ner i smeten. Häll smeten i formen. Ringla över dulce de leche och strö på flingsalt.  Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Låt kakan svalna helt innan servering.

Prova också

Glutenfria jordnötscookies

Glutenfri mjuk snickerskaka

Glutenfri kanelbullerulltårta


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…