Annons

Annons

Grönsaksgratäng

Deltidsvegetarianer blir allt vanligare, de kallas för flexitarianer. Här kommer ett gott recept på en krämig gratäng med broccoli, sojabönor och en god ost.

Grönsaksgratäng

Njut av en vegetarisk gratäng.

4 personer
2 tomater
2 gula paprikor
1 bukett broccoli
250 g gröna sojabönor
1 rödlök
10 cm purjolök
4 ägg
5 dl matlagningsgrädde
200 g prästost
Färsk timjan

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär tomater och paprikor i tärningar, skär broccolin i bitar och förväll den i lättsaltat vatten. Blanda med sojabönor, skalad och klyftad rödlök, slantad purjolök och lägg i smord ugnsfast form.
Rör samman ägg, grädde och riven ost, häll över gratängen och ställ in i ugn ca 35 min.
Klipp färsk timjan över och servera.

Annons
Gilla Året Runt på Facebook

Av Janet Gustavsson Foto Erik Karlsson

LÄS OCKSÅ


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…