Annons

Annons

Kycklingsallad med sting

Matig recept! En frisk sallad med smak av chili och fänkål.

Vintermiddagar (ej nrplac) Janet Gustavsson

500 g kycklingfilé
salt och peppar
soja
chili flakes

Sallad:
2 nävar mâchesallad
1 granatäpple
2 apelsiner
1 dl sötmandel
1 tsk fänkålsfrön
1/2 tsk chili flakes
2 msk balsamvinäger
1 dl olivolja
1 tsk salt

Annons

Dela kycklingfiléerna mitt itu på längden, krydda med salt, peppar, soja och chili. Stek filé­erna i lite olja. Riv salladen i bitar. Skala och skär apelsinen i filéer. Dela gra­natäpplet i bitar och ta ur kärnorna. Hacka mandeln grovt och rosta den i torr stekpanna med fänkål och chili.

Gilla Året Runt på Facebook

Rör samman balsamvinäger, olivolja och salt. Blanda alla in­gredienser på ett stort fat och ringla över dressing.

Av: Janet Gustavsson Foto: Erik Karlsson

 


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…