Annons

Annons

Läcker fisksoppa toppad med räkor

Fisksoppa med saffran och räkor, en matig klassiker som går hem hos många. Baka ett gott bröd därtill så är middagen fixad! Bråttom? Kalljäs över natt, baka ut nästa dag.

fiskgryta med räkor

4 personer
200 g morot
10 cm purjolök
1 fänkål
2 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 pkt saffran
1 lagerblad
3 dl vispgrädde
5 dl fiskbuljong
500 g vit fisk, t ex sej eller torsk
500 g oskalade räkor
färsk timjan

Annons

Skala och riv moroten grovt, strimla purjolöken, skär fänkål i mindre bitar och hacka vitlöken. Koka upp tillsammans med krossad tomat, saffran och lagerblad. Koka 10 minuter. Mixa till en slät soppa.

Tillsätt grädden och fiskbuljongen, lägg i fisken skuren i bitar och koka 7-8 minuter. Skala räkorna och strö över. Klipp över lite färsk timjan.

Recept: Janet Gustavsson
Foto: Erik Karlsson

Servera fisksoppan med ett gott bröd

Vackert brytbröd
Recept: Vackert brytbröd

Kalljästa baguetter
Recept: Kalljästa baguetter

Glutenfria baguetter
Recept: Glutenfria baguetter


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…