Annons

Annons

Laxgratäng med potatismos

Bjud på en lyxig laxgratäng med potatismos som är smaksatt med citron. Garanterat en succé!

Laxgratäng med potatismos

Laxgratäng med potatismos

4 personer
2 msk smör
1 msk vetemjöl
500 g färsk laxfilé, utan skinn
500 g räkor, oskalade
3 dl vispgrädde
1 dl chilisås
2 msk finhackad dill
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl riven lagrad ost, t ex västerbottensost
Potatismos med citron:
1 kg mjölig potatis
¾ dl varm mjölk
1 citron, rivet skal
2 msk smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 äggula
Garnering:
dill
räkor
citron

Annons

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Potatismos med citron: Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem riktigt mjuka i lättsaltat vatten, ca 20 minuter. Häll av vattnet. Mosa potatisen. Blanda potatis, varm mjölk, citronskal och smör. Salta och peppra. Rör ner äggulan.
3. Smörj och mjöla en ugnsform. Dela laxen i bitar. Skala räkorna; spara några av dem till garnering. Lägg lax och räkor i formen.
4. Vispa samman grädde, chilisås, dill, salt och peppar. Häll blandningen i formen. Strö över ost och ev lite dill.
5. Spritsa moset runt om laxen och räkorna. Gratinera mitt i ugnen, ca 20 minuter. Garnera med dill, räkor och citronskivor.

Recept: Bitte E:son Forsberg

Foto: Anders Norrsell

Prova också:

Laxgratäng med apelsinsmak

Enkel laxgratäng med räkor

Laxgratäng med spenat och räkor


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

 

 



Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…