Annons

Annons

Baka ljuvligt formbröd

Enkelt gott bröd som blir riktigt sprött och härligt när det rostas. Ett enkelt recept med få ingredienser.

2 bröd
6 dl vatten, 37 grader
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk olivolja
15 dl vetemjöl special
olja till formarna

Smula ner jästen i en degbunke, lös upp den i lite av vattnet. Tillsätt resterande vatten, salt och olja samt mjölet lite i taget. Arbeta degen ordentligt, ca 5 minuter för hand. Degen ska vara ganska lös i konsistensen. Låt jäsa under bakduk på varm och dragfri plats i ca 30 minuter. Pensla två brödformar på vardera 2 liter med matolja. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma två bröd. Lägg ner i formarna. Låt jäsa under bakduk ytterligare ca 30 minuter.

Annons
Gilla Året Runt på Facebook

Sätt ugnen på 200 grader.
Grädda bröden på nedersta falsen ca 40 minuter. Ta ut bröden, stjälp upp dem och lå svalna på galler.

Av Bitte E:son Forsberg Foto: Anders Norrsell

 


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…