Annons

Annons

Saffransrulltårta

Julig rulltårta där saffran ger smak åt själva rulltårtan. Krämen är smaksatt med choklad och apelsin.

Gillar du att baka med saffran? – Då hittar du fler recept här

Rulltårta med saffran

Ca 10-12 bitar
Rulltårta:
3 ägg
2 dl strösocker
1 kuvert saffran 1/2 g
2 msk vatten, kokande
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:
50 g mörk choklad
1 apelsin, rivet skal
250 g mascarpone
1/2 dl florsocker

Annons

Garnering:
florsocker

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa samman ägg och socker vitt och luftigt.
Blanda ner saffran i det kokheta vattnet. Låt dra i ca 5 minuter. Häll saffransvattnet i äggsmeten.
Blanda samman vetemjöl och bakpulver. Sikta ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, lämna 2 cm runt om. Grädda i ugnens mitt i ca 5 minuter.
Under tiden, placera ett bakplåtspapper på köksbänken. Strö ut strösocker på pappret.
Ta ut kakan och stjälp upp på pappret. Dra loss gräddningspappret. Strö lite socker på kakan. Låt svalna.

Riv chokladen grovt och blanda med apelsinskal och mascarpone. Bred ut blandningen på kakan och rulla samman från långsidan. Förvara kakan svalt.

Tips! Mascarpone är en italiensk färskost gjord på komjölk. Den kan bytas ut mot t ex crème fraiche.

Gillar du att baka med saffran? Då hittar du fler recept här

Julbaka med oss!

Saffranstryffel
Recept: Saffranstryffel

Saffransbullar med mandelfyllning
Recept: Saffransbullar med mandelfyllning

Kolakakor med saffran
Recept: Kolasnitt med saffran


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…