Annons

Annons

Sommarmuffins med hallon och nöttopp

Ljuvliga muffins med nötig strössel på toppen.

Muffins

Sommarmuffins med hallon och nöttopp

Kan även serveras med en klick grädde eller vaniljvisp och då som dessert. Mums!

12-14 muffins
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl rapsolja
1 dl naturell yoghurt
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl frysta hallon
1/2 dl hackade hasselnötter
2 msk råsocker

Annons

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt olja och yoghurt och rör om. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner detta i smeten. Rör om.
Fördela smeten i muffinsformar, använd gärna ett muffinsbleck. Fyll formarna till 3/4. Tryck ner hallonen lätt i formarna. Strö över nöthack och råsocker.
Grädda mitt i ugnen ca 15–17 minuter, känn efter med sticka så att de är klara. Låt svalna. Pudra lite florsocker över vid servering.

Recept Bitte E:son Forsberg Foto: Anders Norrsell

LÄS OCKSÅ
Cobbler, Amerikansk hallonpaj

Sommarens saftigaste tårta

Havretosca i långpanna

 


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…