Annons

Annons

Texmex-lövbiff med guacamole

En supergod variant på fredagsmyset! Lite lyxigare och lite festligare med lövbiff istället för färs!

texmex

Texmex-lövbiff med guacamole

4 PERSONER
GUACAMOLE:
2 avokador
1 vitlöksklyfta
1/2 lime, saften
LÖVBIFF:
500 g lövbiff
salt, svartpeppar
1 squash
150 g sockerärter
1 1/2 msk rapsolja
1/2 påse tacokryddor
100 g gula pärltomater
100 g röda pärltomater
GARNERING:
kryddgrönt
limeklyftor

Annons

Gröp ur avokadon. Mixa köttet med vitlök och limesaft. Ställ svalt.
Strimla lövbiffen, salta och peppra. Skiva squashen tunt. Halvera sockerärtorna. Woka grönsakerna 1-2 minuter.
Tillsätt strimlad lövbiff och tacokrydda. Rör om och stek ytterligare någon minut.
Halvera eller kvarta tomaterna och vänd ner vid serveringstillfället.
Toppa med guacamole och servera med limeklyftor

Av Bitte E:son Forsberg
Foto: Pontus Ferneman

 

Prova också:

Glutenfria tacopiroger med guacamole

Gratinerade nachos

Lättlagad tacogratäng


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…