Annons

Annons

Toscanska hamburgare

Toscansk hamburgare

Toscansk hamburgare

Hamburgare på grillen, eller stekta på spisen, är alltid gott och populärt. De här har smak av Italien och är ett säkert kort på middagsbordet.

Toscanska hamburgare

4-6 HAMBURGARE

600 g blandfärs
1 ägg
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk små kapris
8 svarta oliver, finhackade
6 soltorkade tomater i olja, grovhackade
1 citron, rivet skal
1 msk finhackad persilja
1 msk finhackad rosmarin
salt, svartpeppar

Annons

TILLBEHÖR:

hamburgerbröd
sallad
tomatskivor
stekt bacon
örter
röd lök, skivad
hamburgerdressing, se recept nedan

Blanda ihop köttfärs med ägg, vitlök, kapris, oliver, soltorkade tomater, citronskal och örter. Krydda med salt och peppar.
Forma färsen till hamburgare. Grilla dem över fin glödbädd, ett par minuter på varje sida. Servera hamburgarna med bröd och övriga tillbehör.

Tips
Rosta eller grilla gärna bröden en kort stund innan du sätter ihop hamburgarna.

Hamburgerdressing

ca 4-6 personer
1 1/2 dl crème fraiche
1/2 dl chilisås
2 msk finhackad basilika
1 msk färsk hackad dragon
salt, svartpeppar
Blanda samman allt och servera till hamburgarna.

Recept: Bitte E:son Forsberg Bild: Anders Norrsell

 


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!


Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…