Annons

Annons

Vegetarisk tacogratäng med röda linser

Godaste receptet på vegetarisk tacopaj med röda linser. Perfekt till fredagsmyset!

Vegetarisk tacogratäng med röda linser recept

Vegetarisk tacogratäng med linser – recept

4 personer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul eller orange paprika
2 msk olivolja
1 påse tacokrydda, ca 28 g
1 förpackning krossade 
tomater, 500 g
3 dl vatten
2 dl majskorn
3 dl röda linser
3 tomater
2 dl crème fraiche
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 stora tortillabröd
200 g riven lagrad ost

Annons

Servering:
kryddgrönt
sallad, crème fraiche, riven ost, avokado

Gilla Året Runt på Facebook

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikorna.
3. Hetta upp olivoljan i en rymlig stekpanna och fräs lök, vitlök, paprika och tacokrydda i 3–4 minuter. Tillsätt krossade tomater, vatten, majs och linser. Låt koka i 8–10 minuter.
4. Tärna tomaterna och vänd ner ihop med crème fraiche. Krydda med salt och peppar. Rör runt och ta av från plattan.
5. Varva tortillabröd och lins- och tomatblandningen i en rund smord eldfast form, 24–26 cm i diameter.
6. Toppa med riven ost och gratinera strax under ugnens mitt i ca 40 minuter. Garnera med kryddgrönt vid servering. Ha gärna sallad, crème fraiche, riven ost och avokado till.

Recept: Bitte E:son Forsberg
Foto: Anders Norrsell

Prova också:

Krämig tacopaj med majs och paprika

Tortellinigratäng med skogschampinjoner

Kryddig och krämig tacogratäng med ost och paprika


Kommentera

Här finns ALLT du behöver till din matlagning!

 

 



Annons

SENASTE RECEPTEN FRÅN ÅRET RUNT

Annons


Laddar startsidan…